【 余姚餐饮“红黑榜”再宣布!这些店铺被分离曝光! 】

上榜理由

1.营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证齐全有效并公示。

2.厨房环境整洁清洁,物品摆放错落有序。

3.食品仓库货物隔墙离地规范摆放。

4.专间设施齐全,从业人员规范操作。

5.进货查验记载齐全,台账材料规范。

余姚市张林大食堂

地址:余姚市低塘街道芦城村田中央43号

上榜理由

1.营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证齐全有效并上墙公示。

2.经营场合卫生整洁。

3.厨房烹饪区灶台整洁,墙体清洁无油垢。

4.原料冰箱内食材分类规整,内部无霜冻。

5.专间设施齐全,员工规范操作。

6.餐具消毒温度、消毒时长规范;有灭蝇设施。

黑榜单位

余姚市德纲家常菜

地址:余姚市低塘街道郑巷村郑巷北路53号

上榜理由

1.从业人员健康证过期。

2.下水道明沟间隙超过6毫米;食材着地放置。

3.保洁柜无门,餐具袒露放置。

4.冰箱内未除霜,预包装食品和食品原料紊乱混放。

余姚市低塘小城里小吃店

地址:余姚市低塘街道镇北路97号

上榜理由

1.垃圾桶未加盖。

2.烹饪装备脏乱,油污严重。

3.冰箱未除霜,且生食、半成品、成品混放。

4.消毒柜实际未使用。

余姚市低塘运运小吃店

地址:余姚市低塘街道低塘村镇北路29号

上榜理由

1.公示栏上未公示从业人员健康证,食品安全管理员、餐厨垃圾去向等内容缺失。

2.食材着地摆放。

3.冰箱内积霜严重,食材放置紊乱。

4.粗加工操作台脏乱,后厨环境不整洁。

(起源:余姚市市场监管局 编纂:夏丽霞)